Dolcetti autunnali soffici e irresistibili: tutti li vogliono, pronti in pochi minuti

Scopri la ricetta dei brownies al cioccolato e nocciole, dolcetti autunnali soffici e irresistibili pronti in pochi minuti. Un abbraccio goloso tutti da gustare.

Pensavo di aver finito la voglia di dolci dopo l’estate… e invece, appena le foglie hanno cominciato a cadere e l’aria si è fatta più fresca, è tornato quel desiderio irresistibile di cioccolato caldo e morbido. È incredibile come l’autunno riesca a trasformare anche un pomeriggio qualunque in un pretesto per accendere il forno.  Per questo ho pensato subito di fare i mie brownies cioccolato e nocciole, una goduria talmente perfetta che i miei bambini ne sono dipendenti!

Brownies al cioccolato e nocciole: la coccola d’autunno

Così, l’altro giorno, ho deciso di preparare qualcosa che fosse veloce, goloso ma anche un po’ coccoloso, di quelli che ti fanno sorridere al primo morso. Nascono da lì i miei brownies al cioccolato e nocciole, dolcetti autunnali che profumano di buono, di tazze fumanti e di giornate lente. Sono soffici dentro, leggermente croccanti fuori, e soprattutto… pronti in pochissimi minuti. Fidati, una volta provati non tornerai più ai biscotti confezionati!

Brownies al cioccolato e nocciole: la coccola d’autunno – laterrazzamongardino.it

Ingredienti per 4 persone

• 125 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro ammorbidito
• 75 g di zucchero
• 2 uova
• 30 g di farina
• 30 g di cacao amaro
• 30 g di nocciole
• un pizzico di sale fino
• 3 g di lievito per dolci
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Metti il ​​cioccolato fondente in un pentolino o nel microonde e lascialo sciogliere lentamente.
2. Con un coltello, trita grossolanamente le nocciole, devono restare a pezzetti, così daranno quella croccantezza irresistibile al brownie.
3. In una ciotola capiente, montare con le fruste il burro morbido insieme allo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
4. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Versa il cioccolato fuso ormai tiepido e amalgama fino a ottenere un composto uniforme e lucido.
6. Unisci la farina, il cacao setacciato, il pizzico di sale e il lievito, mescola con le fruste, poi con una spatola dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto soffice.
7. Versa il composto in una teglia foderata con carta forno e cuoci in forno per 25 minuti a 180 gradi se ventilato 190 gradi  se statico.
8. Una volta sfornati, lascia raffreddare leggermente i brownies, poi tagliali a quadratini e spolverali con zucchero a velo.

Se vuoi renderli ancora più profumati, aggiungi un pizzico di cannella o una punta di estratto di vaniglia . Oppure, per un tocco più “adulti”, qualche goccia di rum o caffè espresso nel composto. Io li adoro accompagnato con una tisana alla cannella e arancia, il mix perfetto tra dolcezza e calore. Provali anche tu, e vedrai: l’autunno ti sembrerà improvvisamente più dolce.